Acciuga mon amour. Ricette e narrazioni di viaggio dalle Cinque Terre al Mediterraneo

12,00

Disponibile

Acciuga mon amour è molto più di un ricettario di cucina: è un racconto appassionato che parte dalle Cinque Terre e attraversa il Mediterraneo sulle tracce dell’acciuga.

Acciuga mon amour è molto più di un libro di cucina: è una guida appassionata per gli esploratori del gusto che vogliono apprendere l’arte di scegliere e preparare le acciughe come da tradizione; è la narrazione di una storia di amore che si trasmette di madre in figlia, da una parte all’altra del Mediterraneo.

Partendo da Monterosso, una delle Cinque Terre, Gabriella Molli, curiosa di cucina e studiosa di genealogia dei sapori, ci conduce in un viaggio attraverso le coste del Mediterraneo in 40 tappe corrispondenti ad altrettante ricette dedicate all’acciuga. Un’immersione nei profumi e nei sapori di piatti che da generazioni popolano le tavole delle donne e degli uomini che abitano sulle sponde di questo mare.

Peso 0.5 kg
Anno

2021

Autore

Gabriella Molli

ISBN

9788885481206

Pagine

90